ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง

ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง

ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง ถือเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีรสชาติกลมกล่อม
อร่อยถูกปากคนไทย ข้าวนุ่มๆ ผัดกับเครื่องแกงจนหอม เนื้อกุ้งเด้งๆ ดูสูตรด้านล่าง แล้วลงมือทำได้เลย

วัตถุดิบ

1.น้ำพริกแกงคั่ว (บางทีเรียกน้ำพริกแกงแดง) 1 – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
2. กุ้งสดปอกเปลือก (150 กรัม)
3.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ 2 ถ้วย
4.น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนกลิ่นหอม

2 ใส่กุ้งลงผัดพอสุก เติมน้ำ แล้วปรุงรสด้วยคนอร์ผงอร่อยชัวร์ น้ำตาล และน้ำปลา
3 ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือพวง และใบมะกรูดลงไปผัดจนสุก

4 ใส่พริกชี้ฟ้า และข้าวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ทานคู่กับแตงกวาหั่นแว่น ถั่วฝักยาว และใบโหระพา รับรองอร่อยชัวร์