อูด้งสุกี้ยากี้

รายการอาหารยอดนิยมเมนู อูด้งสุกี้ยากี้ สูตรเด็ดจากญี่ปุ่น

อูด้งสุกี้ยากี้ ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำ

อูด้งสุกี้ยากี้ ส่วนประกอบ
เนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ
หอมใหญ่ ซอย 1/2 ลูก ( สำหรับหมักเนื้อ )
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ ( สำหรับหมักเนื้อ )
สาเก 1 ช้อนโต้ะ ( สำหรับหมักเนื้อ )
มิริน 1 ช้อนโต้ะ ( สำหรับหมักเนื้อ )
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ ( สำหรับหมักเนื้อ )
เส้นอูด้ง 2 แพ็ค
เต้าหู้อ่อน หั่นเป็นชิ้นพอเพียงคำ 1 ก้อน
ต้นหอม ซอย 1 ช้อนชา
ซุปดาชิ ( Dashi ) 3 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต้ะ ( สำหรับน้ำซุป )
มิริน 2 ช้อนโต้ะ ( สำหรับน้ำซุป )
สาเก 1 ช้อนโต้ะ ( สำหรับน้ำซุป )
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ ( สำหรับน้ำซุป )

กระบวนการทำอูด้งสุกี้ยากี้เนื้อ
1.หมักเนื้อวัว ด้วย หอมใหญ่ ซอสถั่วเหลือง สาเก มิริน รวมทั้ง น้ำตาล หมักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
2.ต้มน้ำซุป โดยปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง มิริน สาเก และก็ น้ำตาล
3.ลวกเส้นอูด้ง ให้สุก แล้ว ลวกเนื้อวัว หมักวางบนเส้น โรยหน้าด้วย ต้นหอมซอย และก็ เต้าหู้อ่อน จากนั้นราดน้ำซุป ก็พร้อมรับประทาน

ที่มา nlovecooking