หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

วิธีการทำ ” หมูสามชั้นทอดน้ำปลา “

” หมูสามชั้นทอดน้ำปลา “ เมนูที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากไม่ว่าจะทานคู่กับกับข้าวหรือจะทานเป็นของทานเล่น
ก็สามารถอร่อย
ได้เหมือนกันโดยในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดู สูตรเเละวิธีการทำที่สามารถทำได้ด้วยตัวเองเลยรับรองว่าอร่อยไม่
แพ้กับที่เราสั่งในร้านอาหารแน่นอน

 

วัตุดิบ

เนื้อหมู 500 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู คนอร์ 1/4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา (สำหรับอาหาร) 1/2 ช้อนชา
โซดาแช่เย็น 60 มิลลิลิตร
แป้งทอดกรอบ 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาดก่อนหลังจากนั้น หั่นให้เป็นชิ้นบาง ๆ จะทำให้ได้หมูทอด แบบกรอบ ถ้าหั่นชิ้นหนาหน่อน จะได้
แบบ กรอบนอกนุ่มในนะครับ

2.นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ผสมกับ เกลือ ผงปรุงรสหมู พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา เบกกิ้งโซดา โซดาแช่เย็นจัด แป้งทอดกรอบ
แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.นวดหมู 2-3 นาทีแล้วนำหมูไปหมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง ถ้ายิ่งหมักนานจะยิ่งเข้าเนื้อ หมูก็จะยิ่งนุ่มขึ้น

4.ตั้งกระทะไฟกลาง ๆ แล้วนำหมูออกจากตู้เย็นมา ทอดทันที ทอดจนหมูเหลืองสวย ใช้เวลาเพียงไม่นานหมูก็จะสุกเหลืองกรอบ

5.หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ สำหรับท่านที่จะนำสูตรนี้ไปทอดขาย สร้างรายได้ แนะนำให้ทอดสด ๆ ใหม่ ๆ
ขายนะครับเพราะใช้เวลาทอดไม่นาน
แปปเดียวหมูก็สุกแล้วครับ รับประลองว่า ลูกค้าติดแน่นอนครับ เมื่อกินกับข้าวสวย หรือขาวเหนียวร้อน ๆ
กับหมูทอดใหม่ ๆ กรอบๆ

6.เท่านี้ก็พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวนุ่ม ๆได้เลยครับ