แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

สูตรวิธีการทำ แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูเเสนง่ายเเต่มากความอร่อย จะทานเล่น ๆหรือ ทานกับข้าวสวยก็ได้เช่นกัน
เเละวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูสูตรเเละวิธีการทำ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ที่เราไปสั่งร้านอย่างแน่นอน

วัตุดิบ

1. แหนม 1 ชิ้น
2. วุ้นเส้น 1 ห่อ
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. กระหล่ำปลี 1 ถ้วยตวง
5. มะเขือเทศ 1 ลูก
6. หอมหัวใหญ่ 1/2หัว
7. ต้นหอมผักชี 2 ต้น
8. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
11. พริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำนาน 5 –10นาที จนเส้นพองดีค่ะ และจากนั้นกรองน้ำออก หั่นครึ่งค่ะ
เพื่อให้วุ้นเส้นไม่ยาวเกินไป ทานง่ายขึ้นค่ะ และพักไว้ก่อนค่ะ
2. หั่นแหนมออกเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ
3. จากนั้นนำผักกระหล่ำปลี มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่มาหั่นไว้ และซอยผักชีไว้ค่ะ
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ รอจนกระทะร้อนใส่ ไข่ไก่ลงไปผัดให้สุกๆ ตามด้วยแหนมลงไป ผัดให้สุกดี
5. ใส่ผักกระหล่ำปลี และหอมใหญ่ลงไป ผัดให้ผักสุกตามด้วยวุ้นเส้น ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว
น้ำตาล และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดีใส่มะเขือเทศลงไป ต้นหอม และพริกไทยโรยลงไป
ผัดเร็วๆอีกครั้งก่อนปิดไฟนำขึ้นมาใส่จานทานร้อนๆค่ะ โรยผักชีตกแต่งให้สวยงาม

หมูน้ำมันหอย

สูตรวิธีการทำ หมูน้ำมันหอย

หมูน้ำมันหอย เมนูแสงง่ายเเต่เต็มไปด้วยความอร่อย ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อน ๆนะ เเละในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดู
กับสูตรการทำเมนูนี้ด้วยตัวเอง บอกเลยว่าไม่อยากอย่างที่คิดแน่นอน รับรองอร่อยเหมือนสั่งร้านอาหารอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

1.เนื้อหมู 200 กรัม
2.กระเทียม 1 หัว
3.ต้นหอม 2-3 ต้น
4.น้ำมันหอย (พระเอกของเราอยู่นี้เอง) 2 ช.ต.
5.ซีอิ๊วขาว 1 ช.ต.
6.น้ำตาล ½ ช.ต.
7.พริกไทยป่น 1 ช.ช.
8.แป้งมันผสมกับน้ำไว้ 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. เอาหมูหมักกับน้ำมันหอย และซีอิ๊วขาวทิ้งไว้ ระหว่างนั้นเราก็ไปหั่นผัก สับกระเทียมไว้ครับเป็นการใช้เวลาให้คุ้มค่า(เกี่ยวไหมเนี่ย)
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนสักแปบนึง ใส่กระเทียมลงไป พอกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอมมาเตะจมูก ใส่หมูที่เราหมักไว้แล้วลงไป
3. ผัดๆๆ จนหมูเริ่มสุกก็เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะครับ เติมเครื่องปรุงอื่นๆ ลงไป
4. ค่อยใส่แป้งมันลงไปครับ ชอบข้นมากใส่มากข้นน้อยใส่น้อย เติมต้นหอมลงไป ปิดไฟได้เลยครับ

ข้าวผัดต้มยำ

สูตรวิธีการทำ ข้าวผัดต้มยำ

ข้าวผัดต้มยำ แค่ได้ยินชื่อก็หิวแทบจะทนไม่ไหวแล้วสำหรับเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากแต่คุณจะรู้ไหมว่า
จริง ๆเราสามารถทำเองได้ที่บ้าน เพียงแค่คุณทำตามขั้นตอนของเราไปดูกันเลย

วัตุดิบ

ข้าวสวย 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
รากผักชี บด 1 ช้อนชา
พริกไทย บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกสด ซอย 2 ช้อนโต้ะ
หอยแมลงภู่ 3 ตัว
กุ้ง 5 ตัว
ปลาหมึกซอย 1 ตัว

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะน้ำมัน เอากระเทียม รากผักชี และ พริกไทย ลงไปผัด พร้อมกับ หอย กุ้ง และ ปลาหมึก ผัดให้สุกจากนั้นตอกไขลงไป
ผัด ต่อผัดให้ไข่สุกและแห้ง
2.ใส่ ข้าว ลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และ น้ำมะนาว
3.ใส่ พริกสด ตะไคร้ซอย และ ใบมะกรูดซอย ลงไปผัด เสริฟ ข้าวผัดต้มยำแห้งทะเล

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

วิธีการทำ ” หมูสามชั้นทอดน้ำปลา “

” หมูสามชั้นทอดน้ำปลา “ เมนูที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากไม่ว่าจะทานคู่กับกับข้าวหรือจะทานเป็นของทานเล่น
ก็สามารถอร่อย
ได้เหมือนกันโดยในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดู สูตรเเละวิธีการทำที่สามารถทำได้ด้วยตัวเองเลยรับรองว่าอร่อยไม่
แพ้กับที่เราสั่งในร้านอาหารแน่นอน

 

วัตุดิบ

เนื้อหมู 500 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู คนอร์ 1/4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา (สำหรับอาหาร) 1/2 ช้อนชา
โซดาแช่เย็น 60 มิลลิลิตร
แป้งทอดกรอบ 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาดก่อนหลังจากนั้น หั่นให้เป็นชิ้นบาง ๆ จะทำให้ได้หมูทอด แบบกรอบ ถ้าหั่นชิ้นหนาหน่อน จะได้
แบบ กรอบนอกนุ่มในนะครับ

2.นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ผสมกับ เกลือ ผงปรุงรสหมู พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา เบกกิ้งโซดา โซดาแช่เย็นจัด แป้งทอดกรอบ
แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.นวดหมู 2-3 นาทีแล้วนำหมูไปหมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง ถ้ายิ่งหมักนานจะยิ่งเข้าเนื้อ หมูก็จะยิ่งนุ่มขึ้น

4.ตั้งกระทะไฟกลาง ๆ แล้วนำหมูออกจากตู้เย็นมา ทอดทันที ทอดจนหมูเหลืองสวย ใช้เวลาเพียงไม่นานหมูก็จะสุกเหลืองกรอบ

5.หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ สำหรับท่านที่จะนำสูตรนี้ไปทอดขาย สร้างรายได้ แนะนำให้ทอดสด ๆ ใหม่ ๆ
ขายนะครับเพราะใช้เวลาทอดไม่นาน
แปปเดียวหมูก็สุกแล้วครับ รับประลองว่า ลูกค้าติดแน่นอนครับ เมื่อกินกับข้าวสวย หรือขาวเหนียวร้อน ๆ
กับหมูทอดใหม่ ๆ กรอบๆ

6.เท่านี้ก็พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวนุ่ม ๆได้เลยครับ