ข้าวผัดต้มยำ

สูตรวิธีการทำ ข้าวผัดต้มยำ

ข้าวผัดต้มยำ แค่ได้ยินชื่อก็หิวแทบจะทนไม่ไหวแล้วสำหรับเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากแต่คุณจะรู้ไหมว่า
จริง ๆเราสามารถทำเองได้ที่บ้าน เพียงแค่คุณทำตามขั้นตอนของเราไปดูกันเลย

วัตุดิบ

ข้าวสวย 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
รากผักชี บด 1 ช้อนชา
พริกไทย บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกสด ซอย 2 ช้อนโต้ะ
หอยแมลงภู่ 3 ตัว
กุ้ง 5 ตัว
ปลาหมึกซอย 1 ตัว

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะน้ำมัน เอากระเทียม รากผักชี และ พริกไทย ลงไปผัด พร้อมกับ หอย กุ้ง และ ปลาหมึก ผัดให้สุกจากนั้นตอกไขลงไป
ผัด ต่อผัดให้ไข่สุกและแห้ง
2.ใส่ ข้าว ลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และ น้ำมะนาว
3.ใส่ พริกสด ตะไคร้ซอย และ ใบมะกรูดซอย ลงไปผัด เสริฟ ข้าวผัดต้มยำแห้งทะเล

ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง

ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง

ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง ถือเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีรสชาติกลมกล่อม
อร่อยถูกปากคนไทย ข้าวนุ่มๆ ผัดกับเครื่องแกงจนหอม เนื้อกุ้งเด้งๆ ดูสูตรด้านล่าง แล้วลงมือทำได้เลย

วัตถุดิบ

1.น้ำพริกแกงคั่ว (บางทีเรียกน้ำพริกแกงแดง) 1 – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
2. กุ้งสดปอกเปลือก (150 กรัม)
3.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ 2 ถ้วย
4.น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนกลิ่นหอม

2 ใส่กุ้งลงผัดพอสุก เติมน้ำ แล้วปรุงรสด้วยคนอร์ผงอร่อยชัวร์ น้ำตาล และน้ำปลา
3 ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือพวง และใบมะกรูดลงไปผัดจนสุก

4 ใส่พริกชี้ฟ้า และข้าวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ทานคู่กับแตงกวาหั่นแว่น ถั่วฝักยาว และใบโหระพา รับรองอร่อยชัวร์