สูตรเเละวิธีการทำ ไชโป้วผัดไข่

 ไชโป้วผัดไข่

ไชโป้วผัดไข่ เมนูแสนอร่อยทานกับอะไรก็อร่อย ยิ่งถ้าได้ทานกับข้าวต้ม นี่เพิ่มความอร่อยยิ่ง
ขึ้นอย่างแน่นอน  เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาให้ทุก ๆคนอีกด้วย
รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านอย่างแน่นอน

วัตุดิบ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
ไชโป้วแบบเส้น 1 จาน
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
ผัดชีสำหรับโรยหน้า
พริกชีฟ้าสำหรับโรยหน้า
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียม ลงไป และรอให้ร้อน ผัดให้น้ำมันหอมกลิ่นกระเทียม จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปผัด
2.ตีไข่ และ ผัด ไม่ต้องให้สุกมาก จากนั้นใส่ไชโป้วลงไปผัด
3.ผัดให้ไชโป้วและไข่เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และ ซีอิ้วขาว
4.ผัดต่อให้ส่วนผสมเข้ากับเครื่องปรุง ผัดจนไชโป้วและไข่แห้ง ก็ปิดไฟเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผัดชีและพริกชี้ฟ้า

สูตเเละวิธีการทำ ออส่วน

ออส่วน

ออส่วน เมนูอาหารเหลาแสนอร่อย ที่ผสมผสาน วัตถุดิบหลาย ๆอย่างเข้าด้วยกัน เรียกได้ว่า ลงตัวเป็นอย่างมาก หลาย ๆคน
คงคิดว่าเมนูนี้ทำยาก แต่จริง ๆแล้วไม่เลย เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำ มาบอกต่อทุกคนอีกด้วย หากพร้อมแล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
หอยนางรมสด แกะเปลือก 1 ถ้วย
ถั่วงอกเด็ดหัว 1 กำมือ
กระเทียม สับละเอียด 2 ช้อนชา
ต้นหอม ซอยแฉลบ 2 ช้อนโต้ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งมัน ละลายน้ำอัตราส่วน น้ำ 1 ถ้วย แป้งครึ่งถ้วย
น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด
ใบผักชี สำหรับโรยหน้า
ซอสพริก สำหรับรับประทานคู่กัน

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มจากใส่ หอยนางรม ลงเคล้าเบา ๆ กับแป้งมัน ละลายน้ำให้ทั่ว พักไว้ก่อน
2.ตั้งน้ำมันประมาณ 2 ช้อนชา โดยตั้งไฟปานกลางให้กระทะร้อน ใส่ กระเทียม ลงเจียวให้หอม ตามด้วยถั่วงอก ปรุงรสด้วย
ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และ พริกไทย ( เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า ) ผัดเข้าด้วยกัน
3.ใส่ต้นหอม ( แบ่งไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า ) ผัดต่อพอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟเตรียมไว้ พักเอาไว้ก่อน
4.ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอด โดยระดับไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่ส่วนผสม หอยนางรม ลงทอดพอเกือบสุกจากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป
ใช้ตะหลิวเกลี่ยเบา ๆ พอให้ไข่แดงแตก แล้วกลับด้านทอดจนสุกทั่ว ปิดเตา
5.ตักใส่จานเสิร์ฟ ถั่วงอกผัด วางหอยทอดผัดด้านบน และ น้ำซอสพริก โรยหน้าด้วยต้นหอม ใบผักชี และ พริกไทยป่น

สูตรเเละวิธีการทำ ต้มแซ่บปลากะพง

ต้มแซ่บปลากะพง

ต้มแซ่บปลากะพง อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด ถือเป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเมื่อเราไปร้านอาหารจะต้องสั่ง
อย่างแน่นอน เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอก ทุก ๆคนอีกด้วยหากพร้อมเเล้วไปดูกันเลย

วัตุดิบ

• เนื้อปลากะพง 300 กรัม
• เห็ดฟางผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
• ข่า (หั่นแว่น) 4 แว่น
• ตะไคร้ (หั่นท่อนทุบ) 2 ต้น
• ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น (ตามชอบ)
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย
• พริกแห้งทอดกรอบ 3 เม็ด

ขั้นตอนการทำ

• 1. ต้มน้ำ ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปต้ม รอจนเดือด
• 2. ใส่เนื้อปลาลงไป (ไม่ต้องคนเพราะจะทำให้คาว) รอน้ำเดือดอีก
• 3. ใส่เห็ดฟางลงไปต้มจนเดือด ปิดไฟ
• 4. บีบน้ำมะนาวใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว และพริกป่น ตักส่วนผสมต้มแซ่บลงไป
คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ โรยผักชีฝรั่งและพริกแห้งทอดกรอบ

ผัดเผ็ดกบ

สูตรเเละวิธีการทำ ผัดเผ็ดกบ


ผัดเผ็ดกบ
เมนูอาหารป่าที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีความผสมกันอย่างลงตัวระหว่างกบ

เเละเครื่องพริกแกง แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาให้ทุกคน
อีกด้วยรับรองอร่อยไม่แพ้ซื้อร้านอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

กบ2ตัว
กระเทียมไทย10กลีบ
พริกแห้ง20เม็ด
ใบมะกรูด10 ใบ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1/2ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 .ล้างกบด้วยน้ำสะอาด แล้วสับหยาบๆ
2 .โขลก พริกแห้งกับกระเทียม รวมกัน
3.ซอยใบมะกรูดเตรียมเครื่องปรุงรส มี น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล
4.ตั้งหม้อให้ร้อน ใส่น้ำมัน น้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมผัดให้หอม ใส่กบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล
5.คั่วไฟแรงๆ โรยใบมะกรูด ตักเสริฟ์ได้เลย

แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

สูตรวิธีการทำ แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูเเสนง่ายเเต่มากความอร่อย จะทานเล่น ๆหรือ ทานกับข้าวสวยก็ได้เช่นกัน
เเละวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูสูตรเเละวิธีการทำ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ที่เราไปสั่งร้านอย่างแน่นอน

วัตุดิบ

1. แหนม 1 ชิ้น
2. วุ้นเส้น 1 ห่อ
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. กระหล่ำปลี 1 ถ้วยตวง
5. มะเขือเทศ 1 ลูก
6. หอมหัวใหญ่ 1/2หัว
7. ต้นหอมผักชี 2 ต้น
8. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
11. พริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำนาน 5 –10นาที จนเส้นพองดีค่ะ และจากนั้นกรองน้ำออก หั่นครึ่งค่ะ
เพื่อให้วุ้นเส้นไม่ยาวเกินไป ทานง่ายขึ้นค่ะ และพักไว้ก่อนค่ะ
2. หั่นแหนมออกเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ
3. จากนั้นนำผักกระหล่ำปลี มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่มาหั่นไว้ และซอยผักชีไว้ค่ะ
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ รอจนกระทะร้อนใส่ ไข่ไก่ลงไปผัดให้สุกๆ ตามด้วยแหนมลงไป ผัดให้สุกดี
5. ใส่ผักกระหล่ำปลี และหอมใหญ่ลงไป ผัดให้ผักสุกตามด้วยวุ้นเส้น ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว
น้ำตาล และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดีใส่มะเขือเทศลงไป ต้นหอม และพริกไทยโรยลงไป
ผัดเร็วๆอีกครั้งก่อนปิดไฟนำขึ้นมาใส่จานทานร้อนๆค่ะ โรยผักชีตกแต่งให้สวยงาม

หมูน้ำมันหอย

สูตรวิธีการทำ หมูน้ำมันหอย

หมูน้ำมันหอย เมนูแสงง่ายเเต่เต็มไปด้วยความอร่อย ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อน ๆนะ เเละในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดู
กับสูตรการทำเมนูนี้ด้วยตัวเอง บอกเลยว่าไม่อยากอย่างที่คิดแน่นอน รับรองอร่อยเหมือนสั่งร้านอาหารอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

1.เนื้อหมู 200 กรัม
2.กระเทียม 1 หัว
3.ต้นหอม 2-3 ต้น
4.น้ำมันหอย (พระเอกของเราอยู่นี้เอง) 2 ช.ต.
5.ซีอิ๊วขาว 1 ช.ต.
6.น้ำตาล ½ ช.ต.
7.พริกไทยป่น 1 ช.ช.
8.แป้งมันผสมกับน้ำไว้ 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. เอาหมูหมักกับน้ำมันหอย และซีอิ๊วขาวทิ้งไว้ ระหว่างนั้นเราก็ไปหั่นผัก สับกระเทียมไว้ครับเป็นการใช้เวลาให้คุ้มค่า(เกี่ยวไหมเนี่ย)
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนสักแปบนึง ใส่กระเทียมลงไป พอกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอมมาเตะจมูก ใส่หมูที่เราหมักไว้แล้วลงไป
3. ผัดๆๆ จนหมูเริ่มสุกก็เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะครับ เติมเครื่องปรุงอื่นๆ ลงไป
4. ค่อยใส่แป้งมันลงไปครับ ชอบข้นมากใส่มากข้นน้อยใส่น้อย เติมต้นหอมลงไป ปิดไฟได้เลยครับ