ข้าวผัดต้มยำ

สูตรวิธีการทำ ข้าวผัดต้มยำ

ข้าวผัดต้มยำ แค่ได้ยินชื่อก็หิวแทบจะทนไม่ไหวแล้วสำหรับเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากแต่คุณจะรู้ไหมว่า
จริง ๆเราสามารถทำเองได้ที่บ้าน เพียงแค่คุณทำตามขั้นตอนของเราไปดูกันเลย

วัตุดิบ

ข้าวสวย 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
รากผักชี บด 1 ช้อนชา
พริกไทย บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกสด ซอย 2 ช้อนโต้ะ
หอยแมลงภู่ 3 ตัว
กุ้ง 5 ตัว
ปลาหมึกซอย 1 ตัว

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะน้ำมัน เอากระเทียม รากผักชี และ พริกไทย ลงไปผัด พร้อมกับ หอย กุ้ง และ ปลาหมึก ผัดให้สุกจากนั้นตอกไขลงไป
ผัด ต่อผัดให้ไข่สุกและแห้ง
2.ใส่ ข้าว ลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และ น้ำมะนาว
3.ใส่ พริกสด ตะไคร้ซอย และ ใบมะกรูดซอย ลงไปผัด เสริฟ ข้าวผัดต้มยำแห้งทะเล

ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง

ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง

ข้าวผัดพริกแกงกุ้ง ถือเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีรสชาติกลมกล่อม
อร่อยถูกปากคนไทย ข้าวนุ่มๆ ผัดกับเครื่องแกงจนหอม เนื้อกุ้งเด้งๆ ดูสูตรด้านล่าง แล้วลงมือทำได้เลย

วัตถุดิบ

1.น้ำพริกแกงคั่ว (บางทีเรียกน้ำพริกแกงแดง) 1 – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
2. กุ้งสดปอกเปลือก (150 กรัม)
3.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ 2 ถ้วย
4.น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนกลิ่นหอม

2 ใส่กุ้งลงผัดพอสุก เติมน้ำ แล้วปรุงรสด้วยคนอร์ผงอร่อยชัวร์ น้ำตาล และน้ำปลา
3 ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือพวง และใบมะกรูดลงไปผัดจนสุก

4 ใส่พริกชี้ฟ้า และข้าวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ทานคู่กับแตงกวาหั่นแว่น ถั่วฝักยาว และใบโหระพา รับรองอร่อยชัวร์

ข้าวผัดเบคอน

สูตรวิธีการทำ ข้าวผัดเบคอน

 

ข้าวผัดเบคอน เมนูที่เหมือนจะธรรมดาแต่บอกเลยไม่ธรรมดาเพราะมีความอร่อยเเละหอมเบคอน ผสมกับข้าว ไข่ เเละซอสปรุงรส
ถือเป็นองค์ประกอบที่ลงตัวเป็นอย่างมาก เเละวันนี้่เราจะพาทุกคนมาดูวิธีการทำง่าย ๆได้ด้วยตัวเอง
รับรองอร่อยไม่แพ้กับสั่งร้านอาหารอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

เบคอน 150 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
ข้าวสวย 300 กรัม
แม็กกี้ ซอสผัดสำเร็จรูป All-in-one 1.5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย

วิธีการทำ

1.ตั้งกระทะ เจียวเบคอนให้น้ำมันออกมา

2.เทน้ำมันเบคอนให้เหลือในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

3.ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ใส่ข้าวสวยเย็น ปรุงรสด้วยซอสแม็กกี้

4.ใส่พริกไทยป่น และต้นหอม ผัดให้เข้ากัน

5.ตักเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยเบคอนกรอบ

ปลาทับทิมทอดสมุนไพร

สูตรวิธีการทำ ปลาทับทิมทอดสมุนไพร

 

ปลาทับทิมทอดสมุนไพร หากพูดถึงเมนูนี้ก็คงจะไม่มีใครไม่รู้จักเพราะเป็นเมนูยอดนิยมมากหากเราได้ไปร้านอาหารจะต้อง
สั่งเเน่นอน
และในวันนี้เราจะพาทุกคนมาดูวิธีการทำที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆที่บ้าน รับรองว่าอร่อยไม่เเพ้ร้านอาหารอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

ปลาทับทิม ขนาด 8 ขีด
เกลือป่นเล็กน้อยสำหรับหมักปลา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
หอมแดงซอย 4 หัว
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 10 ใบ
ถั่วพู ถั่วฝักยาว หรือ ผักอะไรก็ได้ที่ชอบ

ขั้นตอนการทำ

1.นำปลามาคลุกเกลือป่นให้ทั่ว พักทิ้งไว้สักครู่
2.ตั้งกระทะรอให้น้ำมันร้อน นำปลาไปทอดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อปลาสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้ววางบนจานเตรียมไว้
3.ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกชี้ฟ้าแดงลงในอ่างผสมคนผสมจนละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบใจ
4.ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย มะนาวหั่น เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ ใบสะระแหน่ ลงในอ่างผสม
5.คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน ตักราดที่ตัวปลา พร้อมรับประทาน

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

วิธีการทำ ” หมูสามชั้นทอดน้ำปลา “

” หมูสามชั้นทอดน้ำปลา “ เมนูที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากไม่ว่าจะทานคู่กับกับข้าวหรือจะทานเป็นของทานเล่น
ก็สามารถอร่อย
ได้เหมือนกันโดยในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดู สูตรเเละวิธีการทำที่สามารถทำได้ด้วยตัวเองเลยรับรองว่าอร่อยไม่
แพ้กับที่เราสั่งในร้านอาหารแน่นอน

 

วัตุดิบ

เนื้อหมู 500 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู คนอร์ 1/4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา (สำหรับอาหาร) 1/2 ช้อนชา
โซดาแช่เย็น 60 มิลลิลิตร
แป้งทอดกรอบ 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาดก่อนหลังจากนั้น หั่นให้เป็นชิ้นบาง ๆ จะทำให้ได้หมูทอด แบบกรอบ ถ้าหั่นชิ้นหนาหน่อน จะได้
แบบ กรอบนอกนุ่มในนะครับ

2.นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ผสมกับ เกลือ ผงปรุงรสหมู พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา เบกกิ้งโซดา โซดาแช่เย็นจัด แป้งทอดกรอบ
แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.นวดหมู 2-3 นาทีแล้วนำหมูไปหมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง ถ้ายิ่งหมักนานจะยิ่งเข้าเนื้อ หมูก็จะยิ่งนุ่มขึ้น

4.ตั้งกระทะไฟกลาง ๆ แล้วนำหมูออกจากตู้เย็นมา ทอดทันที ทอดจนหมูเหลืองสวย ใช้เวลาเพียงไม่นานหมูก็จะสุกเหลืองกรอบ

5.หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ สำหรับท่านที่จะนำสูตรนี้ไปทอดขาย สร้างรายได้ แนะนำให้ทอดสด ๆ ใหม่ ๆ
ขายนะครับเพราะใช้เวลาทอดไม่นาน
แปปเดียวหมูก็สุกแล้วครับ รับประลองว่า ลูกค้าติดแน่นอนครับ เมื่อกินกับข้าวสวย หรือขาวเหนียวร้อน ๆ
กับหมูทอดใหม่ ๆ กรอบๆ

6.เท่านี้ก็พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวนุ่ม ๆได้เลยครับ