ไก่ย่าง

ไก่ย่าง หมักแบบสูตรประเทศญี่ปุ่นที่นิยม

ไก่ย่าง ส่วนประกอบและก็ขั้นตอนการทำ

ไก่ย่าง สูตรญี่ปุ่น ส่วนผสม

ไก่ย่าง ไก่ 1 ตัว
กระเทียม 0.5 ช้อนชา
ขิง 0.5 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำไก่ย่าง แบบญี่ปุ่น
การหมักไก่ ให้ใส่ ซอสถั่วเหลือง ซุปไก่ กระเทียม รวมทั้ง ขิง ลงในชาม หมักให้ส่วนประกอบเข้าเนื้อ
จากนั้นนำไก่ลงไปหมักประมาณ 10 นาที
นำไก่ ที่หมักแล้ว ไปย่างไก่ หรือ อบก็ได้ ใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที
เทคนิคการทำไก่ย่าง

ต้องเลือกเนื้อไก่ที่สด โดย การเลือกซื้อไก่ มีวิธีดังนี้ เนื้อไก่ ต้องมีตาใส หนังไก่ตึง เนื้อไก่แน่น เด้ง สีไก่ไม่มีสีคล้ำ ไม่มีกลิ่น
สำหรับ การหมักไก่ย่าง สูตรนี้ จะใส่ ขิง ด้วย จะทำให้ ไก่ย่าง มีความหอม ที่เป็น เอกลักษณ์ของไก่ย่างญี่ปุ่น
การปิ้ง นั้น สามารถย่างในเตาไฟ หรือ นำไปอบในตู้อบ ก็ได้ การย่างไก่ นั้น ให้ใช้ไฟอ่อน เนื่องจากไฟแรง จะทำให้หนังไก่ไหม้ ก่อนที่ไก่จะสุก ทำให้กินไม่ได้

ที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *