สูตรเเละวิธีการทำ ข้าวยำไก่ย่าง

ข้าวยำไก่ย่าง

ข้าวยำไก่ย่าง เมนูแสนอร่อยที่มีความผสมผสานลงตัวระหว่าง น้ำยาเเละไก่ย่าง
แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว เเละในวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วย

วัตถุดิบ

1. มะเขือเทศราชินี 5 ลูก
2. หอมใหญ่ 50 กรัม
3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
6. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ขึ้นฉ่ายซอย 2 ต้น
8. เห็ดหูหนูขาว 1/2 ถ้วย
9. ข้าวสวย

ส่วนผสมการหมักไก่ย่าง

1. สะโพกไก่ 200 กรัม
2. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
3. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/2ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ผสมพริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และเกลือ คนให้เข้ากัน นำไก่ลงหมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
2. นำไก่ที่หมักได้ที่ขึ้นย่างบนกระทะไฟกลางไปถึงอ่อนจนสุกทั้ง 2 ด้าน ใช้ฝาปิดจะช่วยให้ไก่สุกเร็วขึ้น เมื่อไก่สุกนำขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ
3. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกซอย คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน
4. ใส่ไก่ย่างลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ หอมใหญ่ ใบขึ้นฉ่ายและเห็ดหูหนูขาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยยำไก่ย่าง พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *