ข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู กับสูตรร้องอู้หูอร่อยจัง

ข้าวผัดปู ส่วนประกอบและก็สูตรแนวทางการทำ

ข้าวผัดปู ส่วนประกอบ
ข้าวหุงสุก 1 ถ้วยตวง
เนื้อปูนึ่ง 4 ช้อนโต้ะ
ข่าหั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น
ต้นหอม 1 ต้น ซอย
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ ครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
แตงกวาหั่นเป็นชิ้น 3 ชิ้น
พริกน้ำปลา สำหรับรับประทานกับ ข้าวผัดปู

แนวทางการทำ ข้าวผัดปู
1.เริ่มจากการนึ่งปูก่อน นำข่าหั่น ผสมกับเนื้อปู แล้วก็นำไปนึ่งให้สุก แล้วต่อจากนั้นนำเนื้อปูมาพักเอาไว้ก่อน
2.หุงข้าวหอมมะลิ เก่า นำข้าวสารมาหุงให้สุก ให้เป็นเม็ดสวยๆหลังจากนั้น ทิ้งเอาไว้ให้อาหารมื้อเย็น คลายความชื้นก่อน หรือ จะนำไปแช่ลงในตู้แช่เย็นก็ได้ เมื่อได้เนื้อปู และก็ ข้าวหุงสุก พร้อมสำหรับทำข้าวผัด เริ่มทำข้าวผัดปู ได้
3.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วต่อจากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป ทิ้งเอาไว้สักประเดี๋ยวให้ไข่สุกเป็นชิ้นก่อน แล้วหลังจากนั้นก็เลยกวนไขให้เป็นชิ้นเล็กๆก่อน
4.ใส่ข้าวหุงสุกลงไปผัด เคล็ดลับสำคัญ ต้องไม่ขยี้ข้าว ผัดไปเรื่อยๆอย่าให้เม็ดข้าวเหลว ความร้อนจะก่อให้ข้าวแตกตัวออกมาเอง
5.ปรุงรสด้วย พริกไทย น้ำตาล ซอสแต่งรส รวมทั้ง ซอสน้ำมันหอย ผัดไปเรื่อยๆ
6.ต่อจากนั้นใส่เนื้อปูลงไปผัด ให้กับข้าว จากนั้น ใส่ มะเขือเทศ ต้นหอม คลุกเคล้าเบาๆอย่าให้มะเขือเทศเละ
7.เสริฟ ข้าวผัดปู ใส่จาน จัดหน้าจานด้วย แตงกวา และก็ พริกน้ำปลา

แหล่งที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *